1. Les piments vous aident à brûler plus de calories en augmentant la température centrale du corps pendant la digestion. De plus, ils déclenchent une réaction dans votre intestin qui indique à votre système nerveux de produire plus de graisse brune, une graisse saine qui dépense des calories.
2. Ils réduisent également l’appétit en vous forçant à boire plus d’eau pour vous rafraîchir et en distrayant votre esprit, vous faisant oublier que vous avez faim.
3. Les piments libèrent des endorphines de bien-être et de la dopamine, car votre cerveau interprète la brûlure des piments comme de la douleur, ce qui peut finalement se traduire par un sentiment d’euphorie semblable à un «high du sportif».
4. Les piments atténuent les muscles endoloris et apprivoisent l’arthrite grâce à ces endorphines susmentionnées, ainsi qu’en inhibant la substance P, un neuropeptide qui provoque des inflammation.
5. Grâce à la capsaïcine et à ses apparentés, les «capsaïcinoïdes», les piments améliorent la santé cardiaque de deux façons. Premièrement, ils abaissent le taux de cholestérol en réduisant l’accumulation de cholestérol dans le corps et en augmentant sa dégradation et son excrétion. Deuxièmement, ils bloquent l’action d’un gène qui fait se contracter les artères et restreint le flux sanguin vers le cœur et d’autres organes.
6. Les piments ont été trouvés pour empêcher le développement de certains types de cancer, en particulier le cancer de la prostate. Comment? Les scientifiques théorisent que les piments déclenchent un processus appelé apoptose, un type de «suicide cellulaire» qui encourage le renouvellement des cellules. Ces piments contiennent également beaucoup de caroténoïdes et de flavonoïdes, qui éliminent les radicaux libres dans notre système. Les radicaux libres sont connus pour provoquer le cancer.
7. Les piments vont même nettoyer vos sinus. Une étude réalisée par un chercheur en allergies de l’Université de Cincinnati a révélé qu’un spray nasal contenant de la capsaïcine de piments forts aidait les personnes souffrant de congestion nasale et de douleur sinusale à se sentir plus rapidement soulagées.
8. C’est mieux si vous les faites cuire. (Faites-les frire avec de l’huile végétale, par exemple.) Cela libérera plus de composés bioactifs et ils seront absorbés plus efficacement par l’organisme, selon les chercheurs.
9. Le bonus? Parce que la capsaïcine est une molécule liposoluble, il est en fait plus efficace de manger des piments avec un peu de gras. Ainsi, non seulement les piments sont délicieux avec les tacos au porc, mais ils sont également meilleurs pour vous de cette façon également.
10. Un autre fait amusant à garder à l’esprit et que les piments frais seront plus épicés pendant l’été (quelle que soit la région d’où ils viennent) et plus doux pendant la saison fraîche ou pluvieuse.
11. Vous pouvez facilement incorporer du piments dans votre alimentation via les sauces piquantes. Les effets bénéfique de la Capsaîcine seront les mêmes. (Ce qui explique pourquoi les sauces piquantes sont l’une des industries à la croissance la plus rapide aux États-Unis et dans le monde) Le choix est large et varié.
12. Un grand avantage des sauces piquantes par rapport aux piments frais est la commodité. Tout ce que vous avez à faire est d’acheter une sauce piquante, de l’ouvrir et de la verser sur votre nourriture. Certains experts disent que la sauce piquante est en fait une meilleure façon d’amener la capsaîcine dans votre corps, car couper les piments frais et les mixer avec d’autres ingrédients leur permet de libèrer davantage de capsaïcine et de capsaîcinoîdes.
13. Une autre bonne source de piments: le piment séché et en poudre. Gardez-en un petit récipient sur votre table de cuisine avec le sel et le poivre (ou même en remplacement du poivre). Saupoudrez un peu de votre nourriture. Selon les scientifiques, une cuillère à café par jour améliorera votre système immunitaire.
