Recettes piments séchés / Bhut Jolokia (Ghost)

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Sauce piquante dans le style “Peri-Peri”

La sauce Peri Peri est une recette véritablement mondiale. Les explorateurs portugais ont ramené les piments de l'espèce "Capsicum frutescens" du Brésil en Europe. Les marchands et les colons ont…

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18/07/2019
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Sauce aux Piments & Cacahouètes

Une excellente sauce apéritive associant les cacahouètes au piment pour une saveur originale et riche en goût. Ingrédients 10 piments séchés au choix ou 5 cuillières à soupe de piment…

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10/07/2019
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Harissa Maison (2 versions)

L’Harissa est une pâte de piment très populaire utilisée dans la cuisine nord-africaine et du Moyen-Orient. La recette varie selon les régions. Vous trouverez donc différentes variation d’harissa, en fonction…

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18/06/2019