Hellfire Hot Sauce Inc. a été créée en 2009 par Diana et Merle au bord du lac Léman, dans le Wisconsin. La société a commencé à partager son amour des piments frais qu’ils cultivaient avec le reste du monde. L’accent était mis sur la création de toutes les sauces naturelles qui fourniraient une intensité extrême et une saveur nécessaires aux chileheads sans avoir besoin d’extraits de Capsaîcine.
Merle cultive des piments depuis plus de trente ans et utilise son expérience en combinant différents profils de piments et d’ingrédients naturels pour créer des sauces savoureuses et uniques qui fournissent aux chileheads toute la chaleur et toute la saveur souhaitées. Chez Hellfire, la devise est “Enflammer le monde avec saveur, une bouteille à la fois!”
En plus de leurs sauces naturelles, ils se procurent des piments auprès de producteurs biologiques qui utilisent très peu ou pas de sel dans leurs purées de piment. Ils ont donc réduit le niveau de sodium dans toutes leurs sauces. En vedette dans Men’s Fitness Magazine comme l’une des sauces piquantes les plus saines sur le marché. Ils ont également fait un pas de plus en créant des sauces utilisant divers ingrédients, notamment des mangues, des ananas, des papayes, des pastèques, des cactus à figue de Barbarie, des mandarines, des pêches, des poires, des gousses de vanille, du chocolat, du gingembre, des betteraves, des tomates séchées au soleil , curry rouge thaï et autres épices. Ils ont infusé certaines de leurs sauces avec des liqueurs telles que le rhum épicé des Caraïbes, le Whisky à la cannelle et le Bourbon. Ils ont également une gamme d’épices allant du doux au XXX chaud, comprenant des poudres de piment de Hatch, Bhut Jolokia, Trinidad Scorpion et Carolina Reaper.
Merle et Diana avaient grandi et cuisiné avec de nombreuses tomates anciennes, des poivrons, des légumes, des herbes et des épices, et les avaient partagées avec la famille, les amis et les collègues pendant de nombreuses années avant de créer l’entreprise. La société Hellfire Hot Sauce a été lancée dans le but de partager la chaleur et les saveurs naturelles dont elles jouissaient depuis tant d’années avec le reste du monde!
Ils savaient que d’autres personnes avaient également apprécié leurs sauces après avoir remporté le très convoité prix Lenny en 2010 pour la gamme de produits des critiques de l’année. Puis de nombreuses récompenses de divers festivals de sauce piquante à travers le pays pour leurs sauces. Incluant le New York Hot Sauce Expo, les Scovie Awards, le Fiery Food Challenge, les World Hot Sauce Awards, le Louisiana Hot Sauce Festival, le Cajun Hot Sauce Festival, le Houston Hot Sauce Festival, les International Flavour Awards, les Hot Peppers Awards et le Chili Pepper magazine.
Ils ont également figuré dans les magazines Maxim, Bon Appetit, “Les onze meilleures sauces”, Gearpatrol.com, Maxim.com, le magazine Fitness pour hommes, The Today Show, le magazine Chile Pepper, The Cooking Channel, The List, The Thrillist, Tailgater. Magazine, Huffington Post et de nombreux journaux télévisés, journaux et blogs.
Une autre passion chez Hellfire était de combiner la sauce piquante avec l’art. En tant que grands collectionneurs, ils ont décidé de créer les objets de collection de sauce piquante les plus cool au monde. Débutant en 2009 en utilisant un artiste local, Steve Batson, et en 2011, l’artiste et sculpteur de renommée mondiale et sculpteur Dan Norton. Les bouteilles d’art de collection Hellfire sont devenues célèbres dans le monde entier et ont été collectées sur les 5 continents.
Chaque année depuis 2009, ils crééent une bouteille d’artiste et une sauce Halloween Hell, ainsi qu’une bouteille d’art Prestige annuelle et des bouteilles spéciales pour diverses expositions nationales de sauces piquantes et d’art. Prévues pour les collectionneurs les plus assidus, ces bouteilles se vendent quelques minutes après leur sortie et sont très recherchées sur le marché secondaire.
Hellfire a également collaboré avec le graphiste extrêmement talentueux Buddy Sypeck pour créer les étiquettes, affiches, t-shirts, bannières et sites Web les plus cool du secteur. Le site Web a remporté deux prix de première place, dont un Scovie. Hellfire Hot Sauce a été qualifié de Iron Maiden of Hot Sauce. Leur objectif n’est pas seulement d’apporter des sauces incroyables au monde, mais aussi de superbes œuvres d’art que tous les chilehead peuvent apprécier et partager avec leurs amis!
Les sauces et les bouteilles de collection ont reçu des critiques fantastiques de la part des critiques, des clients et des chileheads du monde entier. Hellfire Hot Sauce est actuellement largement distribué aux États-Unis, au Canada, en Suisse, en Europe et en Australie. À Hellfire, Diana et Merle ont l’impression qu’elles viennent de commencer le voyage et projettent de continuer à amener les sauces chaudes et les objets de collection Artisan à un niveau supérieur !!!
