Piment Aji Amarillo en poudre
4,99 € – 7,99 €
Du piment Aji Amarillo de première qualité à la saveur fruitée. Une variété originaire du Péru intense et très aromatique.
(Conditionné en sachet de 50g ou 100g)
Description
Le piment Ali Amarillo originaire du Pérou est l’un des ingrédients les plus importants de la cuisine de ce pays. Son nom vient du mot espagnol signifiant ‘jaune’, couleur du piment frais: un jaune foncé, proche de l’orange.
L’Aji Amarillo est un piment plutôt intense mesuré à 50.000 unités sur l’échelle de Scoville donnant une chaleur persistante, arrondie et non abrasive. Il a une belle saveur fruitée et une touche de douceur sous forme séchée ou en poudre. C’est une très bonne alternative au piment Habanero pour ceux qui ne aiment pas les piments trop forts, et il fonctionne particulièrement bien avec le poulet et les fruits de mer ou encore les ceviche. Dans la cuisine sud-américaine, il est souvent associé au cumin, au annato et à l’origan comme assaisonnement tout usage.
Ce piment a une affinité avec tout ce qui est mariné car sa saveur fruitée se combine à merveille avec l’acidité du vinaigre. Pour cette raison, il est couramment utilisé pour faire de la sauce au piment dans son Pérou natal.
Ingrédient
Piment Aji Amarillo en poudre. (Conditionné en sachet de 50g ou 100g)
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Type de produit | |
| Variété(s) de Piment | |
| Force | |
| Unités Scoville | |
| Saveur | |
| Origine | |
| Contenance |
2 avis pour Piment Aji Amarillo en poudre
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Yves (client confirmé) –
Très bonne saveur, parfum très fort, pas trop piquant
Nadège BOUCHEX (client confirmé) –