Piment Ancho en poudre

3,99 6,99 

Du piment Ancho en poudre en provenance du Mexique à la saveur fruitée et parfumée.

(Conditionné en sachet de 50g ou 100g)

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Description

Le piment Ancho, la version séchée du piment Poblano,  est originaire de l’état montagneux de Puebla, situé à l’est de Mexico. Il a une couleur foncée allant du brun rougeâtre au noir et leur texture est ridée. Il a une saveur un peu fruitée, douce et légèrement fumée, avec des nuances de prune, de raisin, de tabac et une amertume légèrement terreuse et il a une intensité douce allant de 1.000 à 2.500 unités sur l’échelle de Scoville.

Il fait partit avec le piment Ancho et Pasilla de ce que l’on appel “la sainte trinité” des piments mexicains qui sont essentiels pour les fameuses sauces « Mole » mexicaines et les sauces pour enchilada, en plus d’être un aliment de base pour la cuisine mexicaine authentique.

Ingrédient

Piment Ancho en poudre. (Conditionné en sachet de 50g ou 100g)

En savoir plus sur le piment Ancho

Informations complémentaires

Poids ND
Type de produit

Variété(s) de Piment

Force

Unités Scoville

Saveur

,

Origine

Contenance

, ,

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