Les crevettes prennent une une très belle saveur lorsqu’elles sont sautées dans du bouillon de poulet mélangé à de l’ail et des olives mûres.
Ingrédients
300 ml de bouillon de poulet ou de légumes
3 cuillères à soupe d’olives noires hachées
1 cuillère à soupe de sauce piquante
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de romarin frais haché ou 1 cuillère à café de romarin séché, écrasé
4 gousses d’ail émincées
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de sel
1/4 à 1/2 cuillère à café de poivre
900g de crevettes non cuites, décortiquées et déveinées
Préparation
1- Dans une grande poêle, mélanger tous les ingrédients sauf les crevettes; porter à ébullition. Cuire à découvert jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié.
2- Incorporer les crevettes; revenir juste à ébullition. Baisser la température et laisser mijoter à découvert jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses, 3-4 minutes, en remuant de temps en temps.
Servir chaud et accompagnez de riz . Vous pouvez utiliser le jus de cuisson comme sauce d’accompagnement.
Bon appétit !!
Source : www.tasteofhome.com
