Carte d’identité du piment
1- Le piment est un fruit issu du pimentier 2- Il est originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique Centrale 3- Le piment a été domestiqué il y'a plus de 7000…
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03/05/2020
Les Bières au Piment
Il y a quelque chose de déviant à prendre une bière fraiche, rafraîchissante et désaltérante, avec un équilibre doux et amer et à la coupée avec des piments forts et…
03/12/2019
The National Chili Day
Quand il s'agit de l'histoire du piment, les contes et les mythes abondent. Alors que de nombreux historiens de l'alimentation conviennent que le chili con carne est un plat américain…
03/11/2019
15 piments qui dépassent (officiellement) le million d’unités Scoville
Dans cet article je vais vous présentez les variétés de piment les plus intenses mesurées sur l'échelle de Scoville, cette échelle de mesure portant le nom de son inventeur Wilbur…
25/09/2019
Pourquoi apprécions nous les saveurs piquantes ?
Au cours des dernières années, les aliments épicés ont gagné en popularité avec la croissance des condiments piquants comme les Ketchups pimentés ou les biscuits appéritifs épicés. Alors pourquoi aiment-ont…
09/09/2019
Des Piments dans l’Espace
I- Dans les années 1980, les Chinois ont commencés à envoyer des graines dans l'espace pour les exposer à une gravité nulle et à de forts rayonnements solaires. Ce type…
24/08/2019