Site officiel :
https://zestfest.net/
Produit par Spicy Food Productions et présidé par des juges indépendants le ZestFest ou Fiery Food Challenge se déroule du mardi au jeudi, avec un dîner de remise des prix le vendredi soir. Les gagnants du Fiery Food Challenge reçoivent le très convoité Golden Chili Award 2019.
Le Fiery Food Challenge est un concours qui invite les personnes en lice pour le prestigieux prix Golden Chile Award, l’un des deux seuls prix de la cuisine «pimentée» qui se démarquent aux États-Unis.
La dégustation et le jugement sont «à l’aveugle» – un système de numérotation est utilisé afin que les juges ne sachent pas quels produits ils dégustent. Pour préserver l’intégrité du concours, les personnes qui comptent les bulletins de vote ne savent pas de quelle compagnie ils ont les scores. Ce concours est destiné aux produits alimentaires professionnels et les produits doivent être conditionnés de manière professionnelle pour la revente.
Trois jours de jugement ont lieu. Il y a deux séances par jour pour ne pas épuiser la bouche des juges à la fin de la journée! Les juges se rassemblent pour tester et évaluer les produits dans les catégories suivantes:
-Prêt pour le consommateur (Ouvrir et servir)
-Cook Off (utilisé dans les applications mixtes ou cuites)
-Marketing (soumis au tableau d’art)
-Meilleur nouveau produit (Nouveau sur le marché après février 2019)
