Les piments n’ont pas qu’une fonction culinaire. En plus d’être comestible ils peuvent être décoratifs ou même les deux à la fois. En effet il y a tout un monde de piments ornementaux qui donnerons beaucoup de charme à vos aménagement paysager. Des piments aux fruits multicolores ou noirs comme la nuit.
Voici une sélection des meilleurs piments décoratifs pour une utilisation en extérieur ou en intérieur dans le jardinage ou en pot.
Remarque: Tous les piments décoratifs sont comestibles, bien qu’ils ne soient pas connus pour leur complexité de saveur. Puisqu’ils sont élevés pour leur esthétique, la saveur est secondaire. Leur intensité est souvent étonnamment forte et même si leur saveur est piquante, il n’y a souvent pas beaucoup de nuances. Pourtant – ces piments peuvent ajouter une touche de couleur réelle dans une assiette ou dans une salade fraîche.
Le "Tangerine Dream Pepper"
Un piment à la couleur orange éclatante. Le piment Tangerine Dream et utilisé à la fois pour une utilisation ornementale et culinaire. Contrairement à de nombreuses autres plantes ornementales, la saveur du Tangerine Dream présente une intensité très douce. Sur l’échelle de Scoville et ce situe juste au dessus du poivron. La couleur orange contraste vraiment avec ses feuilles vertes. Si vous voulez que votre piment ornemental se rapproche le plus possible d’un poivron doux c’est celui là qu’il vous faut.
Medusa Pepper
Le piment Medusa tire son nom de la créature mythologique. Les grappes de piments multicolores légèrement incurvés (et verticaux) sur une plante compacte créant une véritable “tête de serpent”. La compacité de la plante fait du piment Medusa un piment décoratif parfait pour les petits espaces et le jardinage en pot. Il a également une touche de douceur et une intensité douce qui peut devenir atteindre l’intensité d’un piment Poblano.
Chilly Chili
Ce piment frais est très lumineux, avec des piments verticaux présentant de multiples teintes de jaune, orange et rouge en grappe compacte. Ils poussent très bien en pots ou en jardinière et ont une chaleur douce comparable à un Poblano. Ils ont une saveur poivrée, cependant, sans beaucoup de nuances gustatives.
NuMex Centennial
Avec leurs fruits bulbeux et ressemblant à des pépins, le NuMex Centennial ressemble aux illuminations de Noël. Les fruits vieillissent à différents moments, fournissant une grande variété de couleurs violets, jaunes, oranges et rouges. Son intensité est semblable au piment Jalapeño mais avec moins de saveur. C’est pimenté sans la luminosité que vous trouverez dans un Jalapeño.
Bolivian Rainbow Pepper
Ce piment porte très bien son nom. Ce superbe piment mûrit en plusieurs couleurs – violet, jaune, orange et rouge. Les gousses verticales ont une forme de guirlande qui attire vraiment l’œil. En termes d’intensité le Bolivian Rainbow est aussi intense qu’un piment de Serrano. Il est également comestible.
Black Pearl Pepper
Si vous recherchez un piment avec un nom obsédant et un look dramatique – le Black Pearl est au top. C’est un trésor sombre. En vieillissant ce minuscule piment prends une belle couleur rouge cramoisi. Les couleurs vives du fruit sont fixées sur des feuilles sombres, ajoutant à l’effet dramatique. Les piments Black Pearl ont une intensité pouvant atteindre le niveau de piment de Cayenne. Ne vous laissez pas tromper par sa petite taille.
Black Cobra Pepper
Un autre piment à la couleur noir intense, la forme mince et incurvée du Black Cobra s’élève au-dessus du feuillage comme une tête de cobra prête à frapper. C’est un piment ornemental intense à coup sûr, et il y a une bonne quantité de piquant ici mais sa saveur est peu nuancée.
NuMex Twilight
Les petites gousses du NuMex Twilight présentent une belle diversité de couleurs tout au long de la saison. Commençant par le violet, puis vieillissant en jaunes, oranges et enfin rouges. Son intensité ce rapproche d’une piment de Cayenne. Les fruits du NuMex Twilight sont comestibles, mais pas savoureux. En fait, ils ont une nuance salée et amère qui les rend plus difficiles que beaucoup d’autres plantes ornementales à utiliser dans la cuisine. Par contre il donne beaucoup de couleur dans le jardin et c’est ce qui compte le plus pour une plantes ornementales.
Aji Omnicolor
Comme son nom l’indique vous devinerez que ce piment possèdent plusieurs couleurs. Mais ce qui est frappant, ce sont les teintes pastel des gousses. Le violet est souvent comme une lavande claire, le blanc comme une crème subtile. Bien sûr, il y a aussi des oranges et des rouges sur tout le spectre. Les teintes plus claires ce distinguent vraiment. Ce qui le distingue également, c’est qu’il y aussi une saveur nuancée. Il est doux et fruité, parfait pour les entrées fraiches et les salades de fruits d’été. Son intensité ce rapproche d’un piment de Cayenne.
Rooster Spur Pepper
Le nom ici n’est pas aussi «ornemental» que d’autres. En fait – c’est plus pratique. Ce piment Rooster Spur ou”éperon de coq” en français tire son nom du fait que la gousse de piment est mince et incurvée, comme l’éperon d’un coq. Ils ressemblent beaucoup à des piments thaïlandais, mais sans avoir la même intensité, il est un peu moins fort. Les gousses deviennent verts à rouges, c’est le moins coloré de cette liste. Sa saveur n’est pas très marquée, lumineux et poivré, mais il fonctionne bien en cuisine.
Super Chili Pepper
Les Super Chilies sont un peu comme les Rooster Spur, à peine plus longs et avec une intensité légèrement plus élevé. Les piments sont minces et courbés, un pêu comme un piment thaïlandais. Ils vieillissent également du vert au rouge, avec des nuances d’orange en cours de route. Niveau saveur ces piments ornementaux ne sont pas très intéressant, c‘est surtout le piquant qui est mis en avant.
Prairie Fire Pepper
C’est un monde de couleurs soutenu par une forte intensité! C’est le piment des Prairies. Ils sont petits, comme des petites limuières, avec toutes sortes de couleurs sur la plante: rouges, jaunes, oranges, violets et crèmes. Il y a une quantité surprenante de saveur fruitée dans ce piment mais elle est vite rattrapée par un piquant intense. Ils égalent les piments thaïlandais. Il donnent beaucoup de couleurs dans le jardin ou en intérieur et ils peuvent aussi être cuisiné mais attention au piquant.
