Piment Mulato en poudre

Description

Le Mulato est un piment Poblano séché. Il fait partie de ce qu’on appel « la sainte trinité » des piments mexicains avec l’Ancho et le Pasilla qui sont essentiels pour les fameuses sauces « Mole » mexicaines et les sauces pour enchilada, en plus d’être un aliment de base pour la cuisine mexicaine authentique.

Les piments Mulato ont une saveur légèrement fumée et sucrée avec de fortes notes de réglisse et de chocolat. Concernant l’intensité ils sont assez doux avec un score de 2.500 à 3.000 unités sur l’échelle de Scoville. Vous pourrez également utiliser le Mulato en poudre dans les dessert associés au chocolat ou aux fruits frais pour des saveurs étonnantes.

Ingrédient

Piment Mulato en poudre. (Conditionné en sachet de 50g ou 100g)

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