Piment Pasilla séché

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Du piment Pasilla séché en provenance du Mexique aux saveurs de raisin sec et de cacao très parfumée.

(Conditionné en sachet de 25g, 50g ou 100g)

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Description

Le Pasilla (également appelé chili negro) est en réalité la forme séchée du piment Chilaca. Le mot Pasilla signifie littéralement «petit raisin sec» en espagnol et son goût très aromatique est semblable à celui du raisin, doux avec des notes de cacao et même un peu de baies. Il est mesuré entre 1.000 et 2.500 unités sur l’échelle de Scoville.

Il fait partie de ce que l’on appelle la «Sainte Trinité» des piments secs mexicains avec le piment Ancho et Mulato si importants pour les sauces “Mole” ainsi qu’une large variétés de plats mexicains.

Ingrédient

Piment Pasilla séché. (Conditionné en sachet de 25g, 50g ou 100g)

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Informations complémentaires

Poids ND
Type de produit

Force

Unités Scoville

Saveur

,

Variété(s) de Piment

Origine

Contenance

, ,

1 avis pour Piment Pasilla séché

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  1. Christophe Piriou (client confirmé)

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