Cette variété a plusieurs noms: Joker’s Hat, Friar’s Hat, Orchid, Christmas Bell, Balloon, Pimenta Cambuci, Campane, Ubatuba Cambuci, Aji Flor, pour n’en nommer que quelques-uns! Cependant son nom le courant est Bishop’s Crown (couronne de l’évêque). Ce nom lui viens de sa forme tridimensionnelle distincte ressemblant à la couronne d’un évêque.
Bien que cette variété se trouve à la Barbade, elle peut être indigène en Amérique du Sud. Aujourd’hui, on en trouve également en Europe, surement importé du Brésil par les Portugais au XVIIIe siècle.
Les plantes sont assez grandes et mesurent près entre 90cm et 1.2m de hauteur et produisent des fruits caractéristique large de 3 à 4cm. La chair de ce piment est fine mais croquante. Ils mûrissent du vert au rouge.
Saveur: Il s’agit d’un piment modérément intense au goût sucré et fruité.
