Cultivé depuis des siècles en Bolivie (Amérique centrale du Sud), le fruit de cette belle plante passe du violet brillant au jaune à l’orange, et enfin au rouge à maturité, les piments n’arrivent tous à maturité en même temps on peut donc admirer toutes les couleurs sur les plants. Les plants persistantes ont un feuillage pourpre et des fleurs produisant des fruits en forme de cône de 2 à 3 cm qui poussent en position verticale.
Le piment Bolivian Rainbow ressemble un peu aux lumières de Noël en raison de leur forme et de leurs couleurs vives. Il est plus souvent utilisé comme piment ornemental que pour la cuisine. Sa saveur n’est pas très prononcé et assez intense.
