Le piment de Arbol pour le piment de l’arbre est nommé en référence aux tiges ligneuses attachées à la gousse. Ces piments minces de 4 à 6 cm de long commencent au vert et mûrissent en rouge vif. Originaire des États d’Oaxaco et de Jalisco au Mexique.
Ce piment petit mexicain également connu sous le nom de piment à bec d’oiseau ou piment à queue de rat et apparenté au piment de Cayenne.
Les piment de árbol peuvent être trouvés frais, séchés ou en poudre. En tant que piments séchés, ils sont souvent utilisés pour décorer des couronnes car ils ne perdent pas leur couleur rouge après la déshydratation.
Saveur: Les piment de Arbol ont une délicieuse saveur complexe et fumée.
