Le piment Devil’s Tongue original est une variété jaune développée par un fermier amish de Pennsylvanie. Plus tard, une variété rouge est apparue. Il a un niveau de force plus élevé que le jaune et une saveur totalement différente. (Certain estime que la variété rouge est assez fade par rapport au jaune).
Ce piment fait partie de la famille des Habanero et a peut-être été développé à partir de souches d’Habanero et de Fatalii. Comme le piment Fatalii rouge, ce piment vient de la version jaune.
Les plants de Devil’s Tongue rouge produisent parfois des gousses jaunes et même des gousses couleur chocolat. Les gousses mûrissent du vert clair au rouge foncé et peuvent atteindre jusqu’à 7 cm de long.
