Le piment Red Amazon est en fait un piment Tabasco séché. Les fruits effilés, d’environ 4 cm de long sont initialement vert jaunâtre pâle et deviennent jaunes et orange avant de mûrir en rouge vif. La plante qui peut atteindre près d’un mètre et demi de hauteur montre généralement toutes les couleurs à la fois.
Saveur: Le Red Amazon a une saveur légère et ardente avec des notes de céleri.
Utilisaion: Ce piment s’utilise entier dans les soupes, les salades et les sauces. Alternativement, vous pouvez broyer ce petit piment fougueux en poudre et l’utiliser à la place d’un piment de Cayenne clasique.
