L'Harira est une soupe traditionnelle du Maroc et de l'ouest de l'Algérie d'origine andalouse. Elle associe les poix chiches et les lentilles auquels s'ajoute des tomtates et des épices pour…
Le riz Jollof et très apprécié au sud du Sahara et le long des côtes de l'Afrique de l'Ouest. Épicé et cuit dans un bouillon de tomates savoureux, il est…
Le yassa est un plat sénégalais épicé à base d'oignons frits et de riz et qui peut être accompagné de viande marinée dans le citron puis frite ou braisée, de…
Voici une recette de poulet qui nous vient d'Afrique du Sud associant e lait de coco à la sauce sriracha originaire de thaîlanden une fusion afro-asiatique qui sublimera les ailes…
Ingrédients 1L de bouillon de légumes 500ml d'eau 1 oignon rouge moyen, haché 2 cuillères à soupe de gingembre frais pelé et haché 4 gousses d'ail, émincées 1 cuillère à…
Voici une recette simple de patates douces fondante et piquantes délicieusement assaisonnées au miel.Ingrédients (pour 4 personnes)1 kilo de patates douces moyennes ou d'ignames grenat lavé.2 à 3 cuillère à…
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