La sauce “Mole” Authentique
La mole authentique est une sauce Mexicaine traditionnelle à base de piments séchés aux saveurs complexes. Cette recette de Mole prend un peu de temps, mais elle en vaut la…
La mole authentique est une sauce Mexicaine traditionnelle à base de piments séchés aux saveurs complexes. Cette recette de Mole prend un peu de temps, mais elle en vaut la…
Les Enchiladas sont des Tortillas de maîz généralement farcis de boeuf haché et accompagné d'une délicieuse sauce à base de piment séchés. La Sauce pour Enchilada Rouge Authentique fait partie…
Dans ce ragoût mexicain traditionnel les cuisses de dinde sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis la viande est détachée des os et mijotée dans une sauce riche et…
Voici une recette de pâte de piment savoureuse et très polyvalente à base de piment Ancho et de Guajillo. Utilisez-la pour parfumer les soupes et les ragoûts, les sauces pour…
L’Harissa est une pâte de piment très populaire utilisée dans la cuisine nord-africaine et du Moyen-Orient. La recette varie selon les régions. Vous trouverez donc différentes variation d’harissa, en fonction…
L'Harissa est une pâte de piment très populaire utilisée dans la cuisine nord-africaine et du Moyen-Orient. La recette varie selon les régions. Vous trouverez donc différentes variation d'harissa, en fonction…
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