Sandwich Cubain épicé
Le sandwich cubain, également connu sous le nom de cubano, est un repas populaire dans le sud de la Floride où de nombreux Cubains se sont installés depuis le début…
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30/03/2020
Le Rougail Saucisses
Le rougail réunionnais ou rougail mauricien est un plat originaire des Mascareignes, son nom étant d'origine indienne et proviendrait de la langue tamoule, une des langues parlées dans les deux…
12/11/2019
Saumon façon Jerk et salade de Mangue
Une recette très savoureuse à base de filets de saumon avec un glaçage épicé au miel des Caraïbes sur une salade de chou maison composée de chou rouge, de poivron…
19/09/2019
Poulet Curry à la Jamaîquaine
Baigné de lait de coco parfumé au curry et au gingembre, ce ragoût est un plat de petit-déjeuner populaire dans les cafés de Kingston. Ingrédients 1.5 kilos de cuisses de…
19/08/2019
Burger Jerk à la Dinde et son Guacamole Jalapeño & Mangue
Voici une recette gourmande et très fraiche de burger à la dinde accompagné de sont guacamole légérement relevé et fruité. Un vrai délice. Recette pour 4 BurgersIngrédients-Pour le Guacamole1 avocatJus…
06/08/2019
Assaisonnement Jerk (Spécialité de la Jamaîque)
La cuisine Jerk est originaire de la Jamaïque et ce mélange d'épices vous fera voyager dans les Caraîbes.Il est traditionnellement utilisé avec du poulet, mais il fonctionne très bien avec…
07/07/2019