Riz Jollof du Nigéria
Le riz Jollof et très apprécié au sud du Sahara et le long des côtes de l'Afrique de l'Ouest. Épicé et cuit dans un bouillon de tomates savoureux, il est…
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Cette recette de soupe aux patates douces a la quantité parfaite d'épices avec des assaisonnements cajuns pour compléter la purée de patates douces, tomates, autres légumes et yogourt crémeux. C'est…
Voici une recette originale de Chilli végétarien associé à du chocolat. Le chocolat et le piment étaient souvent consommés ensemble par les tribus précolombiennes et vous serez agréablement surpris par…
A la base d'origine iranienne, les Ghurmas sont des ragoûts très répandus en Inde à la sauce épaisse et longuement mijotée, enrichis d'herbes sèches et épaissis de légumes. Ingrédients 650g…
Ingrédients (pour 6 personnes) 6 grandes tortilla ou 12 petites 800g de haricots rouges en boite 400g de tomates pelées et hachées 400g de maïs 250g de quinoa cuit 1…
Ingrédients 400g (14oz) de pois chiches, rincés et égouttés Un demi-jus de citron 2-3 cuillères à soupe de pâte de sésame 2-3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive…
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