Recettes de Tacos
La base des Tacos sera toujours une galette de maïs qu'on appel "Tortilla" au Mexique.Voici la recette de base des TortillasIngrédients1 cuillère à café de sel fin500 grammes de farine…
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11/10/2019
Recettes / Recettes / Voyage au Mexique / Recettes piment séchés / Recettes piments séchés / Ancho / Recettes piments séchés / Chipotle / Recettes piments séchés / Guajillo
Enchiladas au Porc et sauce Rouge
Ingrédients Pour la sauce rouge et la garniture 1 cuillère à café de graines de coriandre (ou un poudre) 2 cuillères à soupe de graines de cumin (ou en poudre)…
17/09/2019
Recettes / Sauces & Salsa / Recettes / Voyage au Mexique / Recettes piment séchés / Recettes piments séchés / Guajillo / Recettes piments séchés / Pasilla
Piments Pasilla & Guajillo en « Adobo »
L'association des piments Guajillo & Pasilla donne à cette recette d'Adobo une saveur bien arrondie et sophistiquée. Une goutte de bière ajoute de la profondeur. Les piment Pasilla et Guajillo…
10/09/2019
Recettes / Recettes / Spécialités des Etats Unis / Recettes / Voyage au Mexique / Recettes piment séchés / Recettes piments séchés / Ancho / Recettes piments séchés / Chipotle / Recettes piments séchés / Guajillo / Recettes piments séchés / Mulato / Recettes piments séchés / Pasilla
Chili Con Carne aux piments Mexicains
Le Chili Con Carne est un plat qui possède beaucoup de variantes. Voici la version "Mexicaine" de ce plat d'origine Texane comprenant pas moins de 5 variétés de piments Mexicains…
09/09/2019
Salsa de Aguacate (sauce à l’avocat)
Liquéfiez des avocats à peine assaisonnés et vous aurez l’essence même de la "Salsa de Aguacate". Elle doit être être légère et peu aromatisée, l’accompagnement idéal pour des tacos audacieux…
03/09/2019
Recettes de Burritos
La base des Burritos sera toujours une galette de blé qu'on appel "Tortilla" au Mexique.Voici la recette de base des TortillasIngrédients1 cuillère à café de sel fin500 grammes de farine…
31/08/2019