- L’ICS pour « International Chili Society » est un club d’amoureux du piment fondé en 1967.
Un groupe d’amis lança un concours de chili « amical » à Terlingua, au Texas. Pourquoi ont-ils commencé la compétition? Eh bien, ils avaient tous une chose en commun: chacun pensait pouvoir faire le meilleur chili et en savoir plus sur le piment que quiconque. Alors pourquoi ne pas le prouver!
C’est ainsi que la société internationale du piment et le championnat du monde « Cookoff » virent le jour.
