Ingrédients (pour 4 personnes)
350g de spaghetti
400g de tomates cerises coupées en deux
400g de grosses crevettes cuites et décortiquées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 grosse échalote hachée finement
1 à 2 cuillères à café de piment en poudre
Sel, Poivre noir fraichement moulu
1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
Quartiers de citron (pour servir)
Préparation de recette
Cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en remuant de temps en temps. Égoutter en réservant 1 tasse de liquide de cuisson des pâtes.
Pendant ce temps, chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire l’échalote en remuant souvent jusqu’à ce que l’échalote soit ramollie, environ 2 minutes.
Ajouter les tomates cerise coupées en deux et les laisser cuire en remuant souvent jusqu’à ce que les tomates soient tendres eviron 5 à 8 minutes.
Ajouter les crevettes dans la poêle et bien mélanger. Ajouter les pâtes et ½ tasse de liquide de cuisson des pâtes que vous aurez réservé.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et le piment en poudre. Cuire en remuant constamment et en ajoutant si besoin un peu plus de liquide de cuisson des pâtes jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe les pâtes, environ 2 minutes.
Servez des pâtes garnies de zeste de citron et accompagnées de quartiers de citron.
