Piment Puya
Le piment Puya est populaire dans la cuisine mexicaine et son origine remonte l'époque précolombienne. Le Puya ressemble au Guajillo mais il est plus petit et plus intense. Il est…
Le piment Puya est populaire dans la cuisine mexicaine et son origine remonte l'époque précolombienne. Le Puya ressemble au Guajillo mais il est plus petit et plus intense. Il est…
Originaire du Mexique et d'Amérique centrale, le piemnt Hidalgo est similaire au Serrano et tout aussi intense. Plante productive, elle a des tiges vertes floues, des feuilles vertes pales et…
Le piment Jalapeño pourpre est la version ornementale du piment Jalapeño. Ce piment est une alternative colorée à la variété originale. Le fruit commence par un vert profond, prend une…
Le piment Fresno est similaire au piment Jalapeño. Il apeut être un peu moins de force qu'un Jalapeño avec plus de saveur, probablement parce qu'ils sont le plus souvent vendus…
Le piment Cascabel (petite cloche), est également connu sous le nom de Chili hochet. Les désignations du hochet et de la cloche décrivent la tendance des graines en vrac à…
Le piment Paprika est un gros piment en forme de cône, généralement séché et moulu pour en faire l'épice en poudre la plus familière. Le véritable paprika ne devrait utiliser…
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