Elijah, âgé de six ans, alla voir son père dans le jardin et dit: «Papa, que dois-je faire pour être la plus jeune personne à manger le piment le plus fort du monde?» À cela, son père lui donna un piment banane fort et a dit: “Commence avec ça.” C’est cette première bouchée qui poussa Elijah à courir chercher de l’eau et a commencé sa passion, ainsi que celle de son père pour les piments forts et les sauces piquantes.
Quelques années plus tard, après avoir essayé de nombreuses sauces piquantes, Elijah s’est de nouveau adressé à son père et lui demanda s’ils pouvaient faire leur propre sauce, plus intense et plus savoureuse. Il a fallu plus de trois ans d’essais et d’erreurs à cette équipe père et fils pour que leur recette artisanale soit enfin parfaite.
À la fin de l’été 2013, ils avaient créé un équilibre parfait entre intensité et saveur. Ils ont envoyé plus de 100 échantillons et les retours ont été très bon.. tout le monde a adoré, en disant la même chose …”Elle est forte, mais sa saveur est délicieuse”! Sur ce, son père a nommé leur création, Elijah’s Xtreme! (Depuis qu’Élie voulait être aussi Xtreme en mangeant le piment le plus fort au monde).
Elijah’s Xtreme® est né de l’amour des piments forts et de la volonté d’un père et de son fils pour créer une sauce plus savoureuse, plus épaisse et plus intense. La sauce au piment Xtreme Ghost d’Élie, officiellement lancée en juin 2014!
En août, ils ont décroché leur premier contrat – Bass Pro Shops dans tout le pays. Elijah’s Xtreme est depuis un best-seller chez Bass Pro! C’était le même été quand Elijah, alors âgé de 16 ans, avait rencontré Smokin ’Ed Currie à la PuckerButt Pepper Company à Fort Mill, en Caroline du Sud. Elijah y a mangé un «Smokin’Ed’s Carolina Reaper®», le piment le plus fort du monde et il avait ainsi atteint son objectif!
