Les origines du Piment
Le piment au fil du temps Le terme « piment », qui est apparu dans la langue française vers 1650 et qui signifiait alors « baume, épice », vient du latin…
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02/04/2020
sauces piquantes
hot sauce
Petite histoire du piment et tendances
L'histoire des piments rouges commence en Méso-Amérique Les piments sont consommés chaque jour par un quart de la population mondiale, dans le monde entier. Ce sont des arbustes vivaces appartenant…
15/03/2020
Petite histoire de la sauce piquante
On pense que les piments sont parmi les premières plantes cultivées par l'homme. Leur utilisation remonte au début de la civilisation. Des fouilles archéologiques ont trouvé des preuves de la…
29/02/2020
A propos des piments secs Mexicains
Le Mexique est un pays où le piment à une histoire ancéstrale. Ils étaient déjà consommés par les cultures précolombiennes (Incas, Mayas, Aztéques..)Trois piments particulièrement sombres, doux et relativement doux…
03/02/2020
Le piment dans les cultures Précolombiennes
Il existait auparavant en Amérique au moins 27 espèces dans le genre Capsicum. La première preuve de la présence des piments dans le régime alimentaire humain fut amenée par la…
03/09/2019
Les origines du Barbecue
Les colons. A leur arrivée dans le nouveau monde, les premiers colons sont tombés sur une tribu vivant dans les iles des Caraïbes : les Taïnos. Ce peuple amérindien occupait un…
09/07/2019