Les piments banane, également connus sous le nom de Wax Pepper, est une version plus douce de son frère génétique, le Wax Pepper jaune de Hongrie. Dans la cuisine indienne, également connu sous le nom de piments Ooty, utilisé pour faire des Milagai Bajji (beignets de piment).
Le piment banane est un piment de taille moyenne au goût doux et sucré. Bien que généralement jaune vif, ils peuvent passer au rouge ou à l’orange à mesure qu’ils mûrissent. Il est souvent mariné, farci ou utilisé comme ingrédient brut dans les aliments. Sa saveur n’est pas très forte, mais son intensité dépend de la maturité du piment.
