Aussi connu sous le nom de piment serpent, le Naga Morich est originaire du nord-est de l’Inde et de la région de Sylhet au Bangladesh. Le Naga Morich est un piment extrême avec une saveur tout à fait unique. Génétiquement, le piment Naga Morich est étroitement lié au bhut Jolokia (Ghost Pepper) et au piment Dorset Naga. Comme le Bhut Jolokia, il a une saveur sucré et légèrement acidulée, suivie de légères nuances de saveurs boisées et fumées.
Traditionnellement, le peuple bangladais utilise la puissance du Naga Morich dans ses plats en coupant l’un des piments verts immatures et en le frottant sur les aliments qu’il prépare.
Les gousses ridées à paroi mince ont un degré élevé de variabilité dans la forme bien qu’elles soient généralement en forme de coin avec trois locules et mesurent environ 7 cm de long sur 3 cm de large. Ils mûrissent d’un vert profond à jaune et orange et enfin à un rouge vif après 120 jours de croissance. Les plantes sont grandes et touffues.
Il est utilisé avec parcimonie dans la cuisine bengali et serait originaire du nord du Bangladesh.
