L’une des versions les plus fortes du piment Habanero est le Caribbean Red. Originaire de la péninsule du Yucutan au Mexique, il est maintenant couramment cultivé dans les Caraïbes et en Amérique du Nord également. Cette variété de piment est presque deux fois plus forte qu’un Habanero orange standard.
Les piments légèrement ridés mesurent environ 3 cm de large et 4 cm. Il ont une forme similaire à l’Habanero classique. Les piments mûrissent du vert citron à un rouge brillant.
Saveur: Saveur typique d’agrumes, fruité, fumé.
Utilisation: Un excellent choix pour une utilisation dans la salsa, les marinades et bien sûr, dans les sauces et assaisonnement.
