Le Fish Pepper ou “piment poisson” a un look unique, commençant par des rayures vertes et crème, passant à l’orange avec des rayures vertes à brunes, et enfin mûrissant au rouge uni. Les piments mesurent 3 à 5 cm de long et leurs larges côté se rétrécissent progressivement en pointe. Variété patrimoniale afro-américaine d’avant 1870 utilisée pour assaisonner les poissons et les crustacés dans les communautés afro-américaines autour de Baltimore et de Philadelphie.
Ce qui fait vraiment ressortir ce piment, c’est son magnifique feuillage, car les plantes de 60cm de haut ont de superbes feuilles marbrées blanches et vertes, ce qui rend cette variété superbe pour l’aménagement paysager ornemental et comestible. Les plants sont faciles à cultiver dans des conteneurs et les piments sont parfaits pour être sécher en réduits en poudre.
