Une recette simple et pleine de saveurs qui exaltera le goût des bananes. Si vous préférez une saveur pas trop relevé préférez le piment Ancho ou Guajillo et pour les amateurs de piquant tester l’Habanero ou le Bhut Jolokia.
Ingrédients
4 bananes pelées, (ne pas utiliser de bananes trop mûres)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de piment en poudre
Instructions
1- Préchauffez votre four à 200°C.
2-Dans un bol mélanger l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel et le piment en poudre.
3- Coupez les bananes en fines tranches puis transférez-les dans le bol avec les épices. Les enrober soigneusement avec les épices.
4- Transférer les tranches de banane enrobées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium et les répartir uniformément.
5- Placez la plaque à pâtisserie dans le four. Cuire les tranches de banane pendant 8 minutes, puis retourner les tranches et cuire encore 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Vérifiez souvent les puces pour vous assurer qu’elles ne brûlent pas.
6- Retirez les chips de banane frites, les laissez-les refroidir pendant 5 minutes, puis servir.
Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace et de cassonade.
Source : www.pepperscale.com
