L’alliance mondiale du piment est une organisation internationale à but non lucratif, fondée en Italie en 2018. Elle s’est engagée à favoriser les interactions durables des biodiversités, traditions, technologies et usages liés aux piments pour la promotion d’une «culture du piment» mondiale dans le but de mieux éduquer, informer et inspirer les «parties prenantes du piment» du monde entier.
L’alliance mondiale du piment en reconnaissant le rôle historique du piment lors de son long voyage d’Amérique latine en Europe puis en Asie en suivant les traces de l’ancienne Route de la soie, estime que le piment est lié à de nombreux autres aspects de la vie: l’agriculture, l’environnement, la gastronomie, le développement économique et la santé.
Lien vers le site de l’Alliance mondiale du piment : http://www.worldchillialliance.com/
Les World Chili Award
“Les World Chilli Award” est un projet lancé par l’Alliance mondiale du piment dans le but de donner à tous les participants la possibilité d’exposer leurs propres produits épicés. Celles-ci seront évaluées lors d’un concours de dégustation organisé par un panel d’experts impliqués dans l’industrie du piment, des chefs et des professionnels de l’alimentation.
Les gagnants sont déterminés sur la base de l’évaluation des produits par les juges et seront répertoriés sur le site officiel de la AMP et promus sur nos plateformes de médias sociaux. Les participants gagnants recevront le World Chilli Award et leurs produits gagnants seront annoncés dans tous les événements liés au piment organisés ou co-organisés par l’Alliance.
Les catégorie de produit en lice sont: huile, sauce, produit mariné, assaisonnement, etc.
L’évaluation des juges ce fait sur: commentaires sur l’apparence, l’arôme, le goût du produit en soi, le goût associé à la nourriture.
Trois places sont réservées aux produits gagnants et chaque lauréat reçoit:
– un certificat de réussite relatif à la note d’attribution
– une promotion exclusive du ou des produits gagnants sur nos canaux officiels de médias sociaux et lors d’événements organisés et co-organisés par l’Alliance mondiale du piment
– une inscription dans la base de données de l’Alliance mondiale du piment sur notre site officiel. un article dédié dans le bulletin de l’Alliance mondiale du piment avec des photos des produits gagnants.
Les projects de l'Alliance mondiale du piment
L’Alliance mondiale du piment organise entre autres projets et parallèlement aux activités menées localement par les communautés du piment deux événements principaux par an. Ces événements sont focalisés sur l’ensemble de son réseau international:
Le World Chilli Festival
Un voyage sans frontières à travers les traditions et les rencontres “épicées” du monde, avec l’organisation d’un large éventail d’initiatives: expositions de produits, dégustations, séminaires professionnels, spectacles de cuisine, et bien plus encore.
Le sommet mondial du piment
Une conférence internationale visant à contribuer au développement de solutions plus durables dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement du piment et des produits à base de piment. Avec la participation d’experts industriels, de délégués de la société civile et de représentants des secteurs public et privé, il représente la plate-forme idéale pour les parties prenantes du piment pour exprimer leurs suggestions, objectifs et préoccupations tout en sensibilisant le monde.
Parmi les activités de l’alliance il y’a également :
Les Chilli News
Une mise à jour régulière sur la culture et les recettes liées au piment, ainsi que des nouvelles sur les événements et les projets réalisés par l’alliance mondiale du piment avec son réseau dans le monde entier.
Le Chilli Explora
Une tournée mondiale visant à rassembler les membres pour explorer certaines des fermes de piment les plus intéressantes et des entreprises liées au piment qui s’inspirent des valeurs de l’alliance mondiale du piment liées à l’environnement, la coopération, la communauté et le fun.
Activités locales
Une série d’événements tels que des séminaires, des rassemblements épicés, des dégustations de nourriture, de la gastronomie, des visites de fermes et d’entreprises, des dialogues scientifiques, des expositions d’art, et bien plus encore pour maintenir la communauté impliquée dans cette mission!
