Voici un type de chili original, très différent des autres recettes de Chili d’autres parties des États-Unis.
Il peut ressembler à un Chili ordinaire lorsque vous incluez des haricots mais vous remarquerez la différence une fois que vous l’aurez goûté. Le Cincinnati Chili est unique.
Tout d’abord il ressemble davantage à une sauce à la viande, comme une sauce bolognaise et qui doit être servie sur des spaghettis ou des pâtes.
Ce n’est pas un Chili très épicé. Bien qu’il contienne traditionnellement du piment en poudre, il diffère des autres mélanges d’épices méditerranéennes.
Vous apprécierez une touche de douceur inattendue qui inclut généralement la cannelle, la muscade et le clou de girofle, bien que d’autres épices jouent un rôle important et, comme pour toute recette, des variations existent d’une cuisson à l’autre.
Ce mélange d’épices s’harmonise parfaitement et dès la première bouchée vous serez agréablement surpris.