Voici une savoureuse recette d’épi de maîs grillés au barbecue ou au four accompagnée d’un beurre au piment Chipotle et citron vert. Une recette aux saveurs Mexicaines et très fraiche.
Ingrédients
8 épis de maïs épluchés
1 à 2 cuillères à soupe de sauce piquante aux piments Chipotle
Environ 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée finement
Jus d’une demi citron vert + le zest du citron finement haché
60 ml de beurre fondu
Préparation
1- Allumer votre barbecue ou préffaucher votre four à feu moyen (150°C)
2- Dans un petit bol, mélanger le beurre, le zeste, le jus de citron vert, la sauce piquante, et la coriandre hachée. Puis réserver.
3- Déposer les épis de maîs directement sur la grille de votre barbecue ou de votre four et cuire de 10 à 15 minutes (jusqu’à ce que les grains soient tendres.)
en les retourner fréquemment durant la cuisson.
4- Retirer les épis de maîs du barbecue ou du four et les badigeonner de beurre aromatisé sur toute la surface. Servir tels quels et déguster !!
