Ingrédients
- 6 avocats bien mûrs
- 1 oignon
- 1 bouquet de coriandre
- 1 citron vert
- 4 tomates
- 1 filet d’huile d’olive
- Une pincée de sel & de poivre
- Piment en poudre de type Mexicain (Jalapeño, Habanero, Chipotle) ou quelques gouttes de sauce piquante
Recette
- Ecraser les avocats dans un récipient pour les réduire en purée
- Ajouter le jus du citron vert dans la purée d’avocat et mélanger
- Couper les tomates en petits dés et les ajouter à la purée d’avocat
- Couper l’oignon en petit dés et hacher finement la coriandre et les verser dans la préparation
- Finir par l’assaisonnement en ajoutant le piment, le sel et le poivre.
- Réserver au froid et servir très frais
