Riz Jollof du Nigéria
Le riz Jollof et très apprécié au sud du Sahara et le long des côtes de l'Afrique de l'Ouest. Épicé et cuit dans un bouillon de tomates savoureux, il est…
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12/11/2019
Velouté de patate douce pimenté
Cette recette de soupe aux patates douces a la quantité parfaite d'épices avec des assaisonnements cajuns pour compléter la purée de patates douces, tomates, autres légumes et yogourt crémeux. C'est…
18/10/2019
Chilli Végétarien au Cacao
Voici une recette originale de Chilli végétarien associé à du chocolat. Le chocolat et le piment étaient souvent consommés ensemble par les tribus précolombiennes et vous serez agréablement surpris par…
18/09/2019
Ghurma Aloo (Pomme de Terre Cumin & Tomate)
A la base d'origine iranienne, les Ghurmas sont des ragoûts très répandus en Inde à la sauce épaisse et longuement mijotée, enrichis d'herbes sèches et épaissis de légumes. Ingrédients 650g…
29/07/2019
Enchiladas Vegan
Ingrédients (pour 6 personnes) 6 grandes tortilla ou 12 petites 800g de haricots rouges en boite 400g de tomates pelées et hachées 400g de maïs 250g de quinoa cuit 1…
17/07/2019
Hoummous épicé Beiruti
Ingrédients 400g (14oz) de pois chiches, rincés et égouttés Un demi-jus de citron 2-3 cuillères à soupe de pâte de sésame 2-3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive…
17/07/2019